ミニミニクロックマダム

クロックマダムは、パンにチーズとハムをはさみ、

バターを塗ったフライパンで軽く焼き、上に目玉焼きを盛りつけた、

フランス発祥のトーストの一種。

ちなみに、ゆで卵をパンに挟んだものはクロックムッシュっていいます。

◆材料（4個分）

食パン（6枚切り）…1枚

ウズラの卵…4個

粗挽き黒コショウ・塩…各少々

ロースハム…1枚

スライスチーズ…1枚

バター…10g

◆作り方

1.食パンは5cm四方に切り、半分に切り込みを入れる。

　ロースハムとチーズは食パンより一回り小さいサイズに切る。

2.フライパンにバターを熱し、食パンを並べて両面をこんがりと焼いて取り出す。

　続けてウズラの卵で目玉焼きを作る。

3.パンにハムとチーズをはさみ、目玉焼きを乗せる。