うなたままぶし

暑さに負けない活力源といえば「うなぎ」。

良質なたんぱく質と、ミネラル、DHA、ビタミン類など

栄養素をバランスよく含んだ食品です。

たれ付きのうなぎを購入すると、たれを改めて作る手間も省けます。

◆材料（4人分）

ごはん

うなぎ…2尾（たれ付きならなおOK）

卵…2個

刻みのり…適量

小口ネギ…適量

だし用昆布…1枚

水…600cc

塩…少々

しょうゆ…少々

白だし…小さじ2

◆作り方

1.鍋に水600ccを入れ、昆布を加えて戻しておく

2.錦糸卵を作る

　うなぎは食べやすい大きさに切っておく

3.1に火をかけ沸騰直前に昆布を取り出し、白だしを加え、

　しょうゆと塩で味を調える

4.卵とうなぎを盛り付け、たれを回しかける

5.小口ネギと刻みのりを散らす

6.食べる直前にだしを温めて出来上がり

★最初の半分はそのまま食べて、残りの半分はだしをかけて食べると

　ひつまぶし風に食べられます！