ジャガイモスープ

ジャガイモは主成分がでんぷんで、ビタミンCが豊富な食材。

皮が緑色のところや芽は、取り除いて食べないようにしましょう。

◆材料（2人分）

ジャガイモ　2個

小ネギのみじん切り　大さじ1

タマネギ　1/2個

固形ブイヨン　1個

牛乳　100ml

塩・コショウ　少々

◆作り方

1.ジャガイモ、タマネギを1cm角に切る

2.鍋に1と水300mlを入れ、沸騰したらブイヨンを入れる

　やわらかくなるまで煮る

3.2を冷まし、形がなくなるまでミキサーにかける

4.小ネギと牛乳を加え、塩・コショウで調味をする

★おいしくて力もモリモリわいてくるジャガイモ。

　ジャガイモ洗いやピーラーを使用しての皮むきなど、

　子供のお手伝いにうってつけの食材ともいえますね！