サツマイモの豆サラダ

おいも掘りといえばサツマイモ？ジャガイモ？

自分で掘ってきたサツマイモを、自分もお手伝いしながら

お料理をするのは、子供にとっても非常に良い経験になると思います。

ピーラーを使用して、どんどんお手伝いをさせましょう。

◆材料（2人分）

サツマイモ　100g

ひよこ豆（缶・ゆで）　大さじ2

タマネギ　1/6個

A）マヨネーズ　大さじ2

　　ヨーグルト　大さじ1

　　コショウ　少々

◆作り方

1.サツマイモをよく洗い、皮つきのまま1.5cm角に切る

　やわらかくなるまでゆでる

　　★サツマイモ洗いはお手伝いポイントです！

2.タマネギを薄くスライスして、水にさらす

3.1と2、ひよこ豆にAを加えて混ぜる