親子で作ろう！クリスマスピザ－レシピ編－

◆材料（4～6人分）

・ピザ生地1枚分

　　強力粉350g、塩7g、ドライイースト5g、ぬるま湯230cc、オリーブ油25g

・トッピング

　　ピザソース約1/2カップ、ピーマン2個、タマネギ半個、きのこ類適量

　　ベーコン150g、細切りチーズ250g、オリーブ油適量

　　ハーブ類（イタリアンパセリ、バジル、ルッコラなど）適量

★下準備

　強力粉はふるっておく

◆作り方

1.ボウルにドライイーストと強力粉と塩を入れ、真ん中に穴をあけ、

　湯と合わせたオリーブ油を入れて混ぜ合わせる

2.ひとまとめになったら、ボウルから出して台に乗せ、

　時々たたきながら20分ほどよくこねる。

　別のボウルにオリーブ油を塗り、生地を入れてラップをかけ、

　室内の暖かい場所に20～30分置いて発酵をさせる。

　生地に中指の第一関節まで差し込んで抜いて見て、

　指の形が残ったら発酵OKの目安です。

3.打ち粉をした台にのせ、めん棒で1～2センチの厚さにのばす

4.生地の一部を分けて、もみの木や星などの型抜き

5.トッピングの下準備。

　ピーマン、タマネギ、きのこはスライス、ベーコンは1cm幅に切る

6.フライパンにオリーブ油を適量入れ、5を炒める

7.クッキングシートを敷いた鉄板に生地を乗せる

　ピザソースを塗り、トッピングを乗せ、チーズを散らし、4を乗せる

8.200度にあたためたオーブンで20～25分焼く

9.焼きあがったらお好みでハーブを乗せる