食事で免疫力を高めよう－3－

人間の体に入ってこようとするウイルスや細菌といった外敵。

これらの敵と戦うと、体の酸化を促進する

活性酸素が多くなります。

これを防ぐ必要もあるのです。

それは抗酸化作用のある食品をとることです。

お茶や赤ワインに含まれるポリフェノール、

大豆イソフラボン、ゴマのセサミン。

レバーや緑黄色野菜のビタミンA、

うなぎやナッツ類のビタミンE、豚肉などのビタミンB群、

果物などのビタミンC群、トマトやスイカなどのリコピンなどです。

発熱して体力を消耗したら、

消化の良い肉や魚、豆腐といったたんぱく質、

ミネラル・ビタミンをたっぷり含んだ牛乳や野菜を多めに摂取すると

体が酸化されるのを防ぐことができます。

また、水分の補給を心がけることも忘れずに。