フォンダンショコラ

＜材料＞

20～22個分　直径約4.2cmのマフィンカップで作る場合

クーベルチュールチョコレート…180g

無塩バター…160g

薄力粉…80g

クルミ…40g

花見糖…80g

卵…4個

＜作り方＞

1.チョコレートをひと口大にカットしたバターと一緒に

　ボウルに入れて湯せんにかける

　花見糖を加えて溶けたら湯せんからはずし、

　卵をひとつずつ割り入れて、その都度よく混ぜる

2.1に振るった薄力粉を入れて、全体に混ざったら刻んだクルミを入れる

　　★焼きむらが出ないようにしっかりと混ぜます

3.2をマフィンカップの8分目まで入れる

　180℃に温めたオーブン（オーブンレンジ）で表面に

　うっすら膜が張るまで5～7分ほど焼く

　オーブンを止めたら、扉を開けたまま1～2分鉄板の余熱で温め

　取りだす。

　　※機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら調節してください

　　★焼き過ぎると中が固まってしまうので、余熱を使うのがポイント

　　　作った翌日までに食べるのがオススメ。

　　　3日以内には食べきって（保存は冷蔵室がオススメです）。

◎とろりとした食感を楽しむには、食べる直前に電子レンジで

　約10秒温めるのがコツ

　ただし加熱しすぎると固まってしまうので要注意！