現状における食の問題点＜1＞

現在の日本では、さまざまな食の問題点が挙げられています。

その中でも、食育の点において特に危険視されている

内容に関してお話をしていきます。

■食の変化■

近年、外食あるいは調理済みの食品やお惣菜、

お弁当などの「中食（なかしょく）」を利用する

傾向が大きくなっています。

それには女性雇用の増加や単独世帯の増加など、

社会情勢が変化している中で、

食事や調理を家の外に依存するという、食の外部化が

進んでおり、簡便化志向が高まっているといわれています。

食を通じたコミュニケーションは、食の楽しさを実感できます。

そして精神的な豊かさをもたらすとも考えられています。

このことから楽しく食卓を囲む機会を積極的に持つことが、

とても重要なのです。

しかしながら生活時間が多様化されている現在、

家族と楽しく食卓を囲む機会が非常に少なくなっているのです。