福岡県の郷土料理＜かしわご飯＞

鶏肉＝かしわ

福岡の味でもあり、家庭の味でもあり、

そしてうどん屋さんのメニューに必ずあるのだとか。

（福岡県はうどん屋さんの数がとっても多いそうですよ）

ごま油の風味がふわっと香ります。

しっかり味付けをしたほうが、よりおいしくいただけます。

◆材料（4人分）

お米：3合

鶏もも肉：1枚

にんじん・ゴボウ：各1本

干しシイタケ：4枚

ごま油：適量

＜調味料＞

砂糖：大さじ1

みりん・酒：各大さじ2

醤油：大さじ4

だし汁：分量分（しいたけの戻し汁も使用）

◆作り方

1.鶏肉は小さめに、野菜は千切りにします

　フライパンに油を少々ひき、鶏肉を炒めます

　鶏肉に焦げ目がついたら、野菜も炒めます

2.炊飯器に調味料を入れ、分量のだし汁（しいたけの戻し汁も）を

　3合メモリまで加え、1の具とごま油を入れて炊きます

3.炊きあがったら、具を混ぜて出来上がり