ピーナッツバターのコク甘生春巻

◆材料（4人分）

生春巻の皮（ライスペーパー）：4枚

ピーナッツバター：大さじ4

砂糖：大さじ1と1/3

しょうゆ：大さじ2

ボイルエビ：12尾

サラダ菜：4枚

にんじん：1/6本

きゅうり：1/3本

スライスチーズ：2枚

◆作り方

1.ボウルにピーナッツバター、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる

2.にんじん、きゅうりはせん切りに、

　スライスチーズは半分に切っておく

　1を大さじ2、ボイルエビに絡めておく

3.水で戻したライスペーパーの上に2のエビ、

　きゅうり、にんじん、サラダ菜、チーズを並べ、

　チーズの上にのソースを塗り、端から巻いていく

4.3を3等分に切り、お皿に盛りつける

☆生春巻の皮は、乾いた布に置くと巻きやすいですよ。

　1のディップは、和風だしと合わせてそうめんのつゆにするなど

　用途はいろいろあります。