学校給食と地場産物

学校給食で使われる食品数のうち、地場産物を利用した

その割合は徐々に増えつつあります。

統計結果によると、平成16年度が21.2％だったのに対し、

平成19年度では23.3％と、2％の増加がありました。

食育基本法の食育推進基本計画によると、

平成22年度までに30％以上にすることが目標とされ、

そこに向かって進められています。

地場産物の普及と定着、米飯給食は一層

促進されると思われています。

全国区での米飯給食の実施回数は週3回が最多となっています。

学校給食における地場産業の活用は、地域によって開きがあるのが

まだまだ現実にはあるようです。

平成19年度文部科学省の調査結果によると、

熊本県、島根県、北海道などは30％を超えているのですが、

神奈川県や東京都、大阪府などは20％未満。

ここには、近隣から安定した地場産物の供給が得られるかどうか、

という影響もあるようです。